Sopas

Sopa de Abóbora com Miso

Setembro 14th, 2016|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , |

A esta sopa de abóbora, também lhe podemos chamar puré de abóbora, porque ficou muito sopa bastante cremosa. É ótima consumida fria ou morna nos dias quentes de verão, mas também é perfeita quando quentinha, para os dias frios do inverno. Adoro a textura da abóbora nas sopas e por isso também tinha de ter

Sopa de Aproveitamentos

Junho 3rd, 2015|Tags: , , , , , , , , , , |

Por vezes ficamos com variadas verduras e vegetais no frigorífico e que quando divididos não chegam para uma receita ou então rebolam pelas prateleiras e gavetas do frigorífico. Colocamos num cantinho do frigorífico e depois no outro para não esquecer que tem de se fazer alguma receita com estes ingredientes todos, mas qual? Esta sopa

Borscht

Janeiro 8th, 2015|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Começo o ano com uma receita internacional, típica da Ucrânia, mas também muito conhecida pela Russia, Polónia e Bielorrússia. Em ucraniano escreve-se борщ que se lê Borscht ou Borsch. Podemos dizer que é uma sopa de beterraba, porque esta é confeccionada maioritariamente à base de beterraba e couve. Fica super deliciosa, arrisco mesmo a dizer,

Sopa de Nabiças

Novembro 17th, 2014|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Esta sopa de nabiças tinha de vir rapidamente para o blog. Não apenas porque chegou o frio e apetece umas comidas mais quentes e reconfortantes, mas também por uma outra razão. Quando experimentar esta sopa, vai sentir vida, alegria e plenitude como diz a minha mãe. Não sei qual a magia dela, mas sempre que

Caldo Verde com Cenoura

Outubro 22nd, 2014|Tags: , , , , , , , , , , , , |

Caldo verde em Portugal, deve ser das sopas mais conhecidas e que facilmente chegam às mesas em tempos de festa. É feita com couve galega cortada muito finamente. Normalmente não se adiciona a cenoura, como vão encontrar nesta receita. Mas dá-lhe um creme mais espesso e um sabor adicional que podem gostar de provar, fica

Sopa de Miso com Massa de Arroz

Julho 22nd, 2014|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

Adoro tudo nesta sopa, o caldo a cor e o sabor ao miso. Todos estes adornos fazem desta sopa uma maravilhosa sopa cheia de nutrientes. O Miso é muito utilizado na cozinha japonesa à bastantes anos. É feito da fermentação de arroz, cevada ou soja com sal. O que resulta numa pasta utilizada normalmente para

Sopa de Miso com Aletria e Feijão Verde

Maio 24th, 2014|Tags: , , , , , , , , , , , , |

A sopa de miso, é muito leve e tem um sabor especial que é o Miso. O miso é um condimento fermentado e produzido a partir da soja, cevada ou arroz e é-lhe adicionado água e sal. É muito utilizado para condimentar qualquer prato principal, sopas, molhos, patés ou cremes. Para além de ser mais