Arroz com grelos é uma receita muito simples de preparar e muito saborosa. No Brasil chamam de cabinho de couve ou talo. Esta receita serve como um excelente acompanhamento de pratos principais, mas no entanto se lhe acrescentarem feijão preto, carolino, branco, de soja ou outro ao vosso gosto, esta receita transforma-se num maravilha refeição principal. Desta vez foi a minha mãe que preparou esta receita, quando vi decidi logo partilhar com vocês esta receita tão simples e deliciosa. Nesta receita a minha mãe utilizou grelos de nabo, mas podem fazer com grelos de couve ou grelos de nabiça. Podem ainda preparar com espinafres ou outra verdura da vossa preferência.
Esta receita está disponível para a versão Bimby e modo tradicional.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Fácil
Duração 1 h
Serve 4
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 400g
    Arroz
  • 1Molho
    Grelos de nabo
  • 3
    Tomates
  • 1
    Cebola, grande
  • 4
    Dentes de alho
  • Azeite, a gosto
  • 1
    Folha de louro
  • Água, a gosto
  • Oregãos, a gosto
  • Alecrim, a gosto
  • Tomilho, a gosto
  • Manjericão, a gosto
  • Cominhos, a gosto
  • Gengibre em pó, a gosto
  • Flor de sal ou sal marinho, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • 1
    Molho de salsa, fresca

  1. Coza o arroz à parte e reserve.
  2. Corte os grelos de nabo e os tomates em bocados. Pique a cebola e os alhos. Reserve.
  3. Num tacho coloque o azeite, a cebola, alho e a folha de louro, deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
  4. Adicione o tomate, envolva e deixe refogar durante mais uns minutos.
  5. Junte os grelos de nabo e deixar saltear, até diminuírem de volume.
  6. Adicione a água a ferver (a suficiente para cozer os grelos) e deixar cozer durante alguns minutos.
  7. Tempere com oregãos, alecrim, tomilho, manjericão, cominhos, gengibre em pó, sal e pimenta preta.
  8. Envolva o preparado no arroz e sirva com salsa fresca.
  1. Comece por cozer o Arroz Branco na Bimby. Reserve.
  2. Corte os grelos de nabo e os tomates em bocados. Reserve.
  3. Coloque a cebola e os alhos no copo da Bimby e programe 6 seg | vel 4
  4. Adicione o azeite, a cebola, alho e a folha de louro, programe 5 min | temp 100 ºC | vel 1
  5. Adicione o tomate e programe 2 min | temp 100 ºC | vel 1
  6. Junte os grelos de nabo e programe 5 min | temp 100 ºC | vel Colher Inversa
  7. Adicione a água a ferver (a suficiente para cozer os grelos), programe 5 min | temp 100 ºC | vel Colher Inversa
  8. Tempere com oregãos, alecrim, tomilho, manjericão, cominhos, gengibre em pó, sal e pimenta preta.
  9. Envolva o preparado no arroz e sirva com salsa fresca.
Sugestão
Junte feijão a gosto e sirva como refeição principal.