RECEITA MOVIDA PARA O NOVO SITE
A Receita foi movida para o meu novo site em VER RECEITA: Guisado de Soja com Cogumelos
Este guisado de soja e cogumelos ficou simplesmente delicioso, mesmo para quem não é muito apreciador de soja texturizada. A mistura de sabores combinou perfeitamente para trazer uma refeição simples e que fica perfeitamente acompanhada com um Arroz de Cenoura ou Arroz de brócolos (livro Cozinha 100% Vegetal e Saudável – página 176). Podem optar por ao invés de fazer com soja, podem optar por fazer com seitan porque fica divinal. Apenas têm de cortar o seitan em quadrados (que podem ser irregulares, para ficar mais apelativo). E caso pretendam fazer a mesma quantidade sugiro que utilizem um seitan de 500g.
Optei por fazer uma grande quantidade para servir num almoço de 8 pessoas, mas podem fazer doses mais pequenas, reduzindo para metade as doses que indico nos ingredientes. Neste caso verifiquem apenas se a água e a polpa de tomate não são reduzidas a metade, para que fiquem com molho no final.
Esta receita foi seguida do Livro Base da Bimby – a Receita: Guisado de Borrego. A ideia é mostrar que podem seguir outras receitas que conhecem (que têm carne ou peixe) e que apenas têm de mudar aquele ingrediente “principal”. Neste caso optei pela soja para ser o mais simples possível para quem está a conhecer a cozinha vegetal ou a iniciar o veganismo/vegetarianismo. Mas claro que podem optar pelo seitan como descrevo em cima, porque fica mais nutritivo e com um sabor delicioso também.
Boa noite
Na descrição da receita esqueceram-se de referir os cogumelos.
Em que fase é que eles entram na receita?
Obrigada
Olá Teresa, muito obrigada pelo teu comentário.
Já adicionei, realmente na receita tradicional não aparecia, só no modo Bimby
Adicionas os cogumelos depois da cebola estar refogada, para eles apanharem o sabor da cebola e ficarem também refogados.
Beijinhos.
Obrigada, segui o meu instinto e bateu certo. Pena que não dê para partilhar com foto, ficou óptimo
beijinhos
Ah que bom
muito obrigada pelo teu feedback <3
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Beijinhos <3
Boa noite!
Fiz hoje esta receita e também ficou boa! Obrigada!
Olá Lurdes, muito obrigada pelo feedback
Beijinhos