As sementes de abóbora, também podemos dizer pevides de abóbora, podem ser compradas ou então retiradas da própria abóbora. São muito ricas em sais minerais, nomeadamente fósforo, magnésio e potássio. Sempre que abrir uma abóbora, retire as sementes e reserve-as num recipiente. Deixe-as secar mexendo de vez em quando para não colarem e secarem uniformemente. Pode consumi-las cruas ou saltea-las na frigideira com um pouco de azeite e sal marinho grosso até ficarem douradas ou ainda coloca-las num tabuleiro de ir ao forno bem espalhadas e deixar dourar com ou sem sal. São um óptimo snack quando se está a ver um filme, conviver com amigos ou simplesmente a relaxar.

Podem ser adicionadas a: saladas, molhos, pratos principais, sumos, frutas, batidos, cereais de pequeno almoço, arroz, pão, bolos ou massas, …

BENEFÍCIOS

  • Ricas em aminoácido triptofano (relaxante)
  • Ricas em magnésio (bom para o coração)
  • Rico em Omega 3
  • Ricas em zinco mineral (protege a próstata)
  • Ricas em proteína
  • Fonte de ferro
  • Fonte de fibra
  • Baixa o colesterol