A Pitaya ou Fruta Dragão como também é conhecida, tem características exóticas e muitos benefícios para a saúde. Cresce em vários tipos de cactos e tem origem na América Central. Aos poucos tem ganho popularidade em vários países.
A casca é formada por gomos que parecem escamas de dragão, daí o seu nome Fruta Dragão. A polpa por sua vez é doce e muito macia, e tem um sabor muito próximo ao do kiwi e do melão. A pitaya decora muito bem vários tipos de pratos, desde pratos salgados a doces.
Existem 3 tipos de Pitayas:
- casca rosa e polpa branca (Hylocereus undatus)
- casca amarela e polpa branca (Selenicereus megalanthus)
- casca rosa e polpa vermelha (Hylocereus polyrhizus)
Como consumir? A pityaya come-se crua – corte a pitaya ao meio e pode consumir a polpa (a casca não é comestível) com uma colher. As sementes pequenas pretas são comestíveis.
A Pitaya pode ser utilizada em inúmeras receitas: consumir simples, adicionar em saladas, molhos, pratos principais, sumos, salada de frutas, batidos, gelados, iogurtes, cereais de pequeno almoço ou bolos.
SAZONALIDADE
BENEFÍCIOS
- Rica em vitamina C
- Rica em cálcio, ferro, fibra, magnésio e Omega 3
- Antioxidante (protege os radicais livres, mantendo a pele jovem)
- Reduz a diabetes (grande quantidade de fibras, que ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue)
- Reduz o colesterol mau (LDL)
- Melhora o colesterol bom (HDL)
- Ajuda a emagrecer (sacia, ajuda a queimar calorias e tem poucas calorias)
- Benefícios da Pitaya Para o Sistema Imunológico
- Fortalece o sistema imunológico
- Excelente fonte de gorduras e proteínas
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