A cenoura é uma raiz de cor laranja e riquíssima em imensos nutrientes. É um legume que está presente todo o ano e portanto podemos aproveitar todos os seus benefícios em todas as épocas. É muito rico em betacaroteno que é um pigmento carotenóide antioxidante. Ao consumir cenoura obtemos muita vitamina A, sendo também uma fonte natural de obter uma pele bronzeada, uma vez que quando transformada em vitamina a cenoura ajuda na formação de melanina, o pigmento que é responsável por proteger a pele dos raios ultravioleta e permitir o seu bronzeamento.

Algumas formas de a utilizar podem ser: sopas, saladas, sobremesas, compotas, sumos e batidos, …

BENEFÍCIOS

  • Rica principalmente em vitamina A, C, B2 e B3
  • Riquíssima em betacaroteno (pele e as mucosas)
  • Boa fonte de sais minerais: Fósforo, potássio, cálcio e sódio
  • Boa quantidade de fibras
  • Importante para a visão (devido à vitamina A)
  • Antioxidante (rejuvenescimento da pele)
  • Prevenine doenças cardiovasculares (rica em carotenóides)
  • Baixa em calorias e não tem gordura
  • Combate o colesterol (rica em fibras)