Já à algum tempo queria colocar uma receita de pesto aqui no site, no entanto não tinha folhas de manjericão (as folhas que normalmente se utilizam para fazer pesto), mas tinha imenso espinafre que nos deram. Decidi então experimentar fazer pesto de espinafres sem saber se resultava, coloquei o abacate para dar uma textura mais cremosa e resultou num pesto delicioso. Podem também utilizar este pesto para cobrir saladas ou curgete espiralizada, vegetais crus ou cozinhados, etc. Esta receita está disponível para a versão Bimby e modo tradicional. Encontram a Spirulina no site da Iswari ou nas lojas Celeiro.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Fácil
Duração 5 m
Serve 4
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 1
    Mão cheia de espinafres
  • 1
    Mão pequena de rúcula
  • 1
    Abacate
  • 4
    Dentes de alho
  • 2
    Limas
  • 1 csp
    Spirulina
  • 1 csp
    Levedura nutricional ou de cerveja
  • 80g
    Água
  • 2 csp
    Azeite
  • Flor de sal, a gosto
  1. Coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e triture até obter um creme homogéneo.
  2. Retire e coloque num recipiente.
  1. Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 20 seg | vel 6
  2. Retire e coloque num recipiente.
Sugestão
Adicione rodelas de azeitonas no final.