Sentinelas de Salsichas com Esparguete

Uma receita super divertida para as crianças. Pode parecer uma receita complexa, mas não é. Requer apenas tempo, mas faz-se muito bem. Utilizei as salsichas de tofu da GutBio uma marca do Aldi, podem ver mais sobre elas em Produtos Práticos para Refeições Rápidas da GutBio. Estas salsichas para além de serem deliciosas, são resistentes para fazerem este tipo de brincadeira. Convém utilizarem umas salsichas vegetais consistentes e que não se partam facilmente.

Quando preparei esta receita, o Artem disse que pareciam as Sentinelas do filme Matrix e por isso achei que ficava giro o nome Sentinelas de Salsichas com Esparguete para o nome desta receita.

Desejo-os um fantástico Halloween, cheio de diversão, muitas surpresas e arrepios. Esta é mais uma receita que prova que o Halloween vegan é possível e ainda mais divertido, porque vão conseguir juntar ética, empatia e diversão numa só noite. Feliz Halloween.

Médio

30 m

4

csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá

Ingredientes

• 7
  Salsichas de tofu (comprei no Aldi)
• 270g
  Esparguete (trigo, trigo integral ou milho)
• Água, a necessária para cozer
• Azeite, a gosto
• 4 csp
  Manteiga/creme de culinária ou de barrar de soja (Alpro, Provamel, Vitaquell, ...),
• Ketchup, a gosto

1. Cortar as salsichas em 3 partes.
2. Introduzir um esparguete de cada vez nos pedaços de salsicha até ao máximo de 12. É melhor começar pelo centro para ter espaço para introduzir todos os esparguetes. (imagem em baixo)
3. Aquecer a água num tacho com um fio de azeite.
4. Quando estiver a ferver, colocar os esparguetes com as salsichas e deixar cozer durante 8 minutos, sem mexer muito.
5. Quando terminar o tempo com uma pinça retire o esparguete pegando pelos pedaços de salsicha e coloque num escorredor.
6. Passe por água fria para deixar de cozer.
7. Adicione a manteiga / creme de culinária ou de barrar e envolva delicadamente.
8. Sirva com ketchup ou com molho pesto da página 77 do livro Cozinha 100% Vegetal e Saudável.