Esta receita de seitan com especiarias é fantástica. A mistura de sabores que encontramos quando se prova um pedaço é simplesmente delicioso. Torna-se um prato muito exótico e portanto também é muito bem visto em festas ou convívios entre família e amigos. Adoro o sabor do anis quase em qualquer receita, bolos, pratos principais, batidos e também adoro chá de anis. Experimentem esta mistura deliciosa de seitan com especiarias, mesmo que até agora não tenham gostado de seitan.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Médio
Duração 45 m
Serve 4
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 4
    Dentes de alho
  • Coentros, a gosto
  • 1 csp
    Gengibre em pó
  • 1
    Cebola, grande
  • Cominhos, a gosto
  • Cravinho, a gosto
  • 3
    Estrelas de Anis
  • 1
    Pau de canela
  • 200ml
    Natas de soja ou arroz
  • 300g
    Seitan
  • Azeite, a gosto
  • Sal marinho e pimenta, a gosto
  • 2 csp
    Vinagre balsâmico
  • 400g
    Arroz basmati
  • Água, a gosto
  1. Pique os alhos, os coentros e misture com o gengibre.
  2. Corte a cebola em meias luas e envolva no preparado anterior. Adicione os cominhos, o cravinho, o anis e o pau de canela.
  3. Regue com as natas e mexa tudo, reserve.
  4. Corte o seitan em cubos e leve ao lume com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta.
  5. Adicione o preparado de natas ao seitan e acrescente o vinagre balsâmico, envolva tudo e deixe cozinhar durante 10 minutos em temperatura média.
  6. Cozinhe o arroz basmati e tempere com menta e lima.
  7. Sirva o seitan com o arroz basmati e feijão verde cozido a vapor.