Normalmente vemos massa quebrada já pronta a utilizar, no entanto eu gosto de preparar a massa quebrada em casa e por isso mostro-vos a receita que normalmente utilizo quando faço receitas com Massa Quebrada.

Mas podem utilizar massa quebrada de compra, vejam quais as massas quebradas são vegans (não têm ingredientes de origem animal) aqui no site em: Massa Folhada | Quebrada | Filo | Pizza.

Esta receita está disponível para a versão Bimby e Tradicional.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Médio
Duração 15 m
Serve 12
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 300g
    Farinha de trigo, branca
  • 130g
    Manteiga/creme vegetal de soja
  • 70ml
    Água
  • ¼ cch
    Sal marinho (se a utilização for salgada)
  • ¼ cch
    Açúcar amarelo (se a utilização for doce)
  1. Num recipiente coloque a farinha e faça um buraco no centro.
  2. Adicione a manteiga vegetal, a água, o sal e o açúcar amarelo e com um garfo envolva bem até começar a descolar do recipiente.
  3. Nesse momento coloque numa bancada polvilhada com farinha e amasse até formar uma bola.
  4. Com o rolo da massa, estique a massa conforme a forma que for utilizar.
  5. Utilize conforme a Receita.
  6. Para congelar, depois de esticada a massa enrole numa folha de papel vegetal e envolva com película aderente.
  1. Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes conforme a ordem e programe 15 seg | vel 5
  2. Retire a massa do copo e coloque sobre uma bancada polvilhada com farinha, faça uma bola e com o rolo da massa, estique a massa conforme a forma que for utilizar.
  3. Utilize conforme a Receita.
  4. Para congelar, depois de esticada a massa enrole numa folha de papel vegetal e envolva com película aderente.