Hoje trago-vos um preparado com folhas de beterraba. Se comprarem beterrabas com rama, podem utiliza-las para preparar deliciosas refeições, desde pratos principais a sopas ou batidos. Podem ver mais informações sobre as Folhas de Beterraba. Esta receita foi preparada com massa de milho (sem glúten), mas podem preparar com massa de trigo. Apesar de a lista de ingredientes ser um pouco extensa Podem ver como se prepara a Massa na Bimby. Esta receita está disponível para a versão Bimby e modo tradicional.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Fácil
Duração 45 m
Serve 4
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
Beterraba e Cogumelos
  • 500g
    Massa de milho
  • 1
    Beterraba, média
  • 4
    Tomates
  • Folhas de beterraba, várias
  • 3
    Cenouras, médias
  • 300g
    Cogumelos, brancos
  • 1
    Pimento (verde ou vermelho)
  • 1
    Malagueta
  • 2
    Cebolas
  • Salsa, a gosto
  • Coentros, a gosto
  • Azeite, a gosto
  • 1
    Folha de louro
  • Alho em pó, a gosto
  • Açafrão das Índias, a gosto
  • Noz moscada, a gosto
  • Paprika, a gosto
  • Flor de sal ou sal marinho, a gosto (opcional)
  • Pimenta preta, a gosto

  1. Coza massa conforme indicado na receita Massa na Bimby ou pode cozer conforme indicado na embalagem.
  2. Corte a beterraba e o tomate aos cubos, as folhas de beterraba em pedaços, as cenouras e os cogumelos em quartos, o pimento em tiras, a malagueta em rodelas e pique as cebolas, a salsa e os coentros.
  3. Numa panela com azeite adicione a folha de louro e refogue a cebola até ficar dourada.
  4. Adicione os cogumelos e deixe refogar durante 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
  5. Junte as beterrabas e as cenouras e deixe refogar durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  6. Adicione os tomates e as folhas de beterraba, tempere com as especiarias, sal e pimenta e envolva bem.
  7. Deixar refogar por mais 5 minutos.
  8. No final, envolva a massa de milho ja cozida no preparado.
  1. Coza massa conforme indicado na receita Massa na Bimby, reserve.
  2. Corte a beterraba e o tomate aos cubos, as folhas de beterraba em pedaços, as cenouras e os cogumelos em quartos, o pimento em tiras, a malagueta em rodelas e pique a salsa e os coentros.
  3. No copo da Bimby coloque a cebola e programe 5 seg | vel 4
  4. Adicione o azeite e a folha de louro, programe 5 min | temp 100º C | vel 1
  5. Adicione os cogumelos e programe 5 min | temp 100 ºC | vel 1
  6. Junte as beterrabas e as cenouras e programe 10 min | temp 100 ºC | vel 1
  7. Adicione os tomates e as folhas de beterraba, tempere com as especiarias, sal e pimenta, programe 5 min | temp 100 ºC | vel 1
  8. No final, coloque o num recipiente o preparar e envolva a massa de milho reservada.