Hoje partilho uma receita extra para comemorar o início da Primavera. Esta receita é feita com Massa Quebrada para tornar a base mais sólida. Nem era para partilhar esta receita mas achei-a deliciosa e por isso quero partilhar convosco, para terem mais opções de utilizar a Manteiga de Amendoim. Podem utilizar com manteiga de caju ou manteiga de amêndoas ou outras manteigas de frutos secos, porque também fica delicioso.

Podem ver como preparar esta massa em Massa Quebrada ou se preferirem podem comprar a massa quebrada pré-feita em supermercados ou lojas de produtos biológicos. Mas tenham em atenção que existem massas quebradas e outras que podem ser de origem animal (conforme as manteigas utilizadas e outros produtos de origem animal que normalmente estas massas contêm). Para verem quais as massas vegans vejam o artigo em Massa Folhada | Quebrada | Filo | Pizza.

Esta receita está disponível para a versão Bimby e Tradicional.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Fácil
Duração 30 m
Serve 7
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 1ml
    Massa quebrada
  • 100g
    Manteiga de amendoim
  • 2 csp
    Açúcar amarelo ou geleia de agave
  • 70ml
    Bebida vegetal (soja, aveia, amêndoa, ...)
  • 2 csp
    Chocolate ou cacau em pó
  • Óleo vegetal, a gosto
  1. Num recipiente coloque a manteiga de amendoim, adicione a bebida vegetal e o açúcar (ou a geleia de agave). Mexa bem com um garfo ou uma Vara de Arames até ficar homogéneo.
  2. Adicione o chocolate em pó (ou cacau) e envolva novamente muito bem até ficar cremoso. Reserve.
  3. Pincele com um pouco de óleo vegetal as formas de tarteletes.
  4. Abra a massa quebrada e com a forma de tartelete decalque a massa para determinar o tamanho da forma.
  5. Retire o molde e coloque dentro da forma e molde ligeiramente. (pode unir os pedaços que sobram para fazer mais tarteletes).
  6. Recheie com uma ou duas colheres de sopa do creme reservado.
  7. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC durante 10 minutos ou até a massa ficar cozida.
  1. No copo da Bimby coloque a manteiga de amendoim, adicione a bebida vegetal, o açúcar (ou a geleia de agave) e o chocolate em pó (ou cacau), programe 10 seg | vel 4
  2. Pincele com um pouco de óleo vegetal as formas de tarteletes.
  3. Abra a massa quebrada e com a forma de tartelete decalque a massa para determinar o tamanho da forma.
  4. Retire o molde e coloque dentro da forma e molde ligeiramente.
  5. Recheie com uma ou duas colheres de sopa do creme reservado.
  6. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC durante 10 minutos ou até a massa ficar cozida.
Sugestão
Opcionalmente pode colocar as formas com a massa quebrada no forno e rechear depois de sairem do forno.