As rabanadas, também conhecidas como fatias douradas ou fritas, são uma das sobremesas mais conhecidas na altura do Natal. Em alguns países são um conhecido pequeno almoço especial. São uma antiga forma de aproveitar o pão já seco do dia ou de alguns dias anteriores. Pode-se também utilizar o Bolo Rei cortado em fatias finas e frito da mesma forma ou no forno de igual forma, ficam assim Rabanadas de Bolo Rei.

Esta receita pode ser feita em óleo, azeite ou mesmo no forno de forma a ficar mais saudável. São muito fáceis de fazer, mesmo para a noite de Natal que costuma ser agitada.

Para as Rabanadas ou Fatias Douradas podem utilizar o pão de véspera, ou pão fresco também. Para saberem que pão escolher vejam o artigo “Pão Vegan no Supermercado“. Podem ver também vários tipos de bebidas vegetais no artigo “Porque consumir: Bebidas Vegetais“.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Fácil
Duração 30 m
Serve 18
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 1
    Baguete Rústica (Aldi)
  • 250ml
    Bebida vegetal (sabor baunilha)
  • ¼ cch
    Baunilha em pó ou 1 c.chá essência de baunilha (opcional)
  • 50g
    Açúcar amarelo
  • 1 cch
    Canela em pó
  • Óleo vegetal (usei de amendoim), a gosto
  1. Corte a baguete rústica (ou o pão escolhido) em fatias ligeiramente grossas (2 cm).
  2. Coloque a bebida vegetal num recipiente plano (caso não seja sabor a baunilha, pode colocar a baunilha em pó ou a essência).
  3. Noutro recipiente misture o açúcar e a canela. Prepare mais dois recipientes: um com papel absorvente (caso frite em óleo) e outro para colocar as rabanadas já prontas.
  4. Coloque as fatias na bebida vegetal e deixe que absorvam um pouco a bebida vegetal de ambos os lados.
No óleo
  1. Frite em pouco óleo ou azeite quente de ambos os lados, virando regularmente.
  2. Coloque no papel absorvente para absorver o excesso de óleo.
  3. Passe depois pela mistura de açúcar e canela.
No forno
  1. Preaqueça o forno a 220 ºC
  2. Coloque as rabanadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e baixe a temperatura para 180 ºC.
  3. Quando as rabanadas estiverem douradas, polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
  4. Vire as rabanadas e deixe dourar do outro lado e polvilhe novamente com a mistura de açúcar e canela.
Rabanadas1-2

Rabandas2-2