Costumo comprar e outras vezes fazer, delicias de aveia que adoro imenso. E como ainda aqui tinha algumas beterrabas que nos deram e ao mesmo tempo queria mostrar-vos vários tipos de confecções com este legume. Decidi trocar a aveia pela beterraba e saiu algo espectacular que tinha de partilhar. Achei que o nome deveria seguir o mesmo que as de aveia porque a forma de confecção é muito parecida. Espero que gostem, porque fica mesmo muito bom. Esta receita está disponível para a versão Bimby e modo tradicional.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Médio
Duração 45 m
Serve 12
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 2
    Beterrabas
  • 1 csp
    Linhaça dourada, moída
  • 3 csp
    Água (para a linhaça)
  • 90g
    Chocolate preto, picado (≈9 quadrados)
  • 200g
    Farinha trigo integral
  • 1 cch
    Fermento em pó
  • 100g
    Açúcar amarelo (ou outro adoçante)
  1. Comece por hidratar a linhaça: coloque a linhaça num recipiente com a água.
  2. Coza as beterrabas e deixe-as arrefecer.
  3. Coloque as beterrabas num processador de alimentos e triture.
  4. Reserve o puré de beterraba.
  5. Corte o chocolate em bocados.
  6. Num recipiente adicione a farinha, o fermento e o açúcar. Envolva tudo com uma vara de arames.
  7. Adicione o puré de beterraba e a linhaça hidratada. Bata com uma batedeira ou vara de arames.
  8. Pré-aqueça o forno a 180º C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
  9. Faça bolinhas e distribua-as sobre o papel vegetal.
  10. Coza no forno durante 15 a 20 minutos.
  11. Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.
  1. Comece por hidratar a linhaça: coloque a linhaça num recipiente com a água.
  2. Coza as beterrabas e deixe-as arrefecer.
  3. Coloque as beterrabas no copo da Bimby e programe 10 seg | vel 5
  4. Reserve o puré de beterraba.
  5. Coloque no copo da Bimby o chocolate e pique-o pressione 3 a 5 vezes | Botão Turbo
  6. Adicione a farinha, fermento e açúcar, programe 15 seg | vel 4
  7. Adicione o puré de beterraba e a linhaça hidratada, programe 15 seg | vel 4
  8. Pré-aqueça o forno a 180º C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
  9. Faça bolinhas e distribua-as sobre o papel vegetal.
  10. Coza no forno durante 15 a 20 minutos.
  11. Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.
Dica
Se preferir, para ser mais rápido coza as beterrabas um dia ou algumas horas antes.