Esta receita além de ser muito simples de se fazer, acompanha inúmeras receitas. Os cuscuz, por vezes deixam algumas dúvidas na forma de utilização, por isso apresento-vos mais uma receita para a vossa lista de opções.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Fácil
Duração 25 m
Serve 4
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 1
    Cebola
  • 2
    Dentes de alho
  • 50g
    Azeite
  • 1
    Pimento, verde
  • Sal marinho, pimenta preta, a gosto
  • 600ml
    Água
  • 200g
    Feijão verde
  • 200g
    Cuscuz
  • 200g
    Milho
  • Salsa e hortelã, a gosto
  1. Pique a cebola e o alho. Corte aos bocados o pimento e o feijão.
  2. Numa panela com azeite, refogue a cebola e os alhos. Quando estiverem dourados, adicione os pimentos, sal e pimenta.
  3. Adicione metade da água e deixe levantar fervura.
  4. Adicione o feijão e deixe cozinhar um pouco.
  5. Coloque os cuscuz num recipiente grande com a restante água.
  6. Adicione por cima dos cuscuz a mistura do feijão, os pimentos e o milho.
  7. Cubra com uma película aderente e deixe repousar durante 10/15 minutos para que os cuscuz absorvam a água.
  8. No final, polvilhe com salsa e hortelã.
Dica
Podem utilizar o milho que preferirem, eu utilizo milho cru congelado para não utilizar os milhos de conserva.