A couve galega é uma das couves que mais benefícios tem, podem ver alguns benefícios na secção ingredientes em Couve Galega. Esta couve é o principal ingrediente na preparação de Caldo Verde – podem ver a receita em Caldo Verde com Cenoura.
Normalmente encontra-se esta couve já preparada para caldo verde, ou seja a couve do caldo verde é a couve galega cortada finamente e disponível em sacos para preparação de caldo verde. Normalmente vejo utilizar-se estes preparados de caldo verde apenas para a sopa de caldo verde. Mas aqui em casa temos o hábito de utilizar estes preparados para caldo verde também noutros tipos de receitas, como é o caso desta receita que partilho hoje. Mas também utilizamos a própria couve galega para fazer salteados, como é o caso do salteado de couve galega, podem ver a receita de Couve Galega Salteada.
Utilizar o preparado para caldo verde noutras receitas fica uma delicia para acompanhar vários tipos de pratos principais e é super prático de preparar. Podem adicionar vários temperos a gosto conforme preferirem.Esta receita está disponível para a versão Bimby e modo tradicional.
Fácil
10 m
4
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Azeite, a gosto
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Alho em pó, a gosto
- 250gPreparado para caldo verde (couve galega)
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Manjericão, a gosto
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Paprika, a gosto
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Pimenta preta, a gosto
- Numa frigideira coloque um pouco de azeite, adicione o alho em pó.
- Coloque o preparado para caldo verde (couve galega) e mexa até reduzir de tamanho.
- Tempere com manjericão, paprika e pimenta.
- Envolva bem e deixe refogar mais alguns minutos até a couve ficar cozida.
- Coloque o azeite no copo da Bimby e o alho em pó, programe 4 min | temp 100º C | vel 1
- Junte o preparado para caldo verde (couve galega) e programe 5 min | temp 100º C | vel Colher Inversa
- A meio tempo tempere com manjericão, paprika e pimenta.
- Verifique se ficou cozida a couve e retire. Caso contrário programe mais alguns minutos à mesma temperatura.
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