Existem algumas marcas de chocolate preto de culinária que têm ingredientes de origem animal. Procurei por algumas marcas de chocolate preto em supermercados para ver quais delas não tinham nenhum ingrediente de origem animal, pois algumas contêm leite, soro de leite, leite em pó, lactose, entre outros ingredientes de origem animal.

Na lista em baixo partilho os chocolates pretos de culinária que encontrei e que não contêm nenhum ingrediente de origem animal.
Podem utilizar em várias receitas de Sobremesas: bolos, doces, Pequenos Almoços e em chocolate quente – vejam a receita do livro Cozinha 100% Vegetal e Saudável na página 48. Também podem ver o artigo sobre outros chocolates pretos, mas que não são de culinária, são mais para degustação – Chocolates de Stevia da Marca Continente.

Marcas de Chocolate Preto Vegans onde comprar

Marca Lidl

Fin Carré (Lidl)
Ingredientes: açúcar, pasta de cacau, manteiga de cacau, emulsionante: lecitina de girassol, aroma natural de baunilha. Pode conter vestígios de frutos de casca rija, soja, amendoins, leite e glúten.
Cacau: 52%
Peso: 200g
Preço aproximado: brevemente
Chocolate Preto Lidl

Nestlé

Chocolate para Culinária 53% Cacau
Ingredientes: açúcar, cacau, manteiga de cacau, emulcionante (lecitinas de girassol), extrato de baunilha. Pode conter leite e frutos de casca rija.
Cacau: 53% mínimo
Peso: 200g
Preço aproximado: 2,19€ (Continente)
Chocolate Preto Nestele53

Chocolate para Culinária
Ingredientes: açúcar, cacau, manteiga de cacau, emulcionante (lecitinas de girassol), aroma natural de baunilha. Pode conter leite e frutos de casca rija.
Cacau: 44% mínimo
Peso: 200g
Preço aproximado: 1,79€ (Continente)
Chocolate Preto Nestle

Lindt

Chocolate Culinária 70% Cacau
Ingredientes: pasta de cacau, açúcar, cacau magro, manteiga de cacau, emulcionante (lecitina de soja), aroma natural de baunilha. Pode conter frutos de casca rija, leite.
Cacau: 70% mínimo
Peso: 180g
Preço aproximado: 3,69€ (Continente)
Chocolate Preto Lindt70

Chocolate Preto (especial para fundir)
Ingredientes: açúcar, pasta de cacau, manteiga de cacau, emulcionante (lecitina de soja), aroma natural de baunilha. Pode conter leite e frutos de casca rija.
Cacau: 51% mínimo
Peso: 180g
Preço aproximado: 1,59€ (Jumbo) – 1,79€ (Continente)
Chocolate Preto Lindt Fundir

Pantagruel

Chocolate para Culinária
Ingredientes: pasta de cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulcionante (lecitina de soja) e aroma. Pode conter vestígios de leite e produtos à base de leite, amendoins, frutos de casca rija e cereais que contêm glúten.
Cacau: 70% mínimo
Peso: 200g
Preço aproximado: 2,59€ (Continente)
Chocolate Preto Pantagruel70

Chocolate para Culinária (Stévia – 0% açúcar)
Ingredientes: pasta de cacau, edulcorante (maltitol), fibra (inulina), manteiga de cacau, emulcionante (lecitina de soja), aroma e edulcorante (glicosídeos de estivol*). *glicosídeos de estivol são extratos de folhas da planta Stevia rebaudiana. Pode conter vestígios de amendoins, frutos de casca rija, cereais que contêm glúten, leite e produtos à base de leite.
Cacau: 70% mínimo
Peso: 200g
Preço aproximado: brevemente
Chocolate Preto PantagruelStevia

Vivani

Chocolate para Culinária
Ingredientes: massa de cacau*, açúcar de cana em bruto*, manteiga de cacau* pasta de cacau 70% mínimo. *Origem orgânica. Pode conter vestígios de frutos de casca rija, leite e glúten.
Cacau: 70% mínimo
Peso: 200g
Preço: 3.50€ (GreenBeans)

(preços à data deste post)

Existem outros chocolates pretos que têm a indicação de que são vegans e por isso são a escolha ideal, pois todos estes têm na descrição dos ingredientes que pode conter leite e derivados do leite. Os chocolates com o símbolo vegan atualmente ainda podem ser mais difíceis de encontrar e mais caros. Mas para quem apenas consegue ir ao supermercado, recomendo estes chocolates pretos, porque no mínimo são não contêm ingredientes de origem animal e assim não estão a contribuir para a exploração animal.

Se poderem optem pelos chocolates com 70% cacau mínimo, porque significa que são mais puros e com menos percentagem de açúcar.

Fica a ideia! Boas compras!