Esta receita de Cenoura Ralada Refogada, foi inventada aqui em casa pelo Artem. Numa altura em que ficamos viciados em cenoura ralada com o nosso novo Borner. Utilizamos o Ralador Vegetariano da marca Borner para ralar finamente e de forma rápida a cenoura. Podem ler mais sobre este ralador no artigo em que apresento o equipamento de cozinha Borner. Para quem quer rapidamente preparar uma refeição com alimentos cortados de forma super rápida o Borner é um equipamento muito bom. Se não tiverem o Borner, podem utilizar um ralador convencional para o mesmo efeito.

Esta receita torna-se num acompanhamento tão delicioso que parece que já estamos na sobremesa. É muito rápido de preparar e podem jogar com os temperos como mais gostarem. Nós preferimos a Cenoura Ralada Refogada mais picante, mas também lhe podem conferir um tempero mais aromático e fresco, utilizando ervas frescas e aromáticas, fica ao vosso critério.

Vegan Bimby Cru Sem Glúten Macrobiótica Preparação Previa
Dificuldade Fácil
Duração 10 m
Serve 4
csp - Colher de Sopa | cch - Colher de Chá
Ingredientes
  • 10
    Cenouras
  • Azeite, a gosto
  • Manjericão, a gosto
  • Alho em pó, a gosto
  • Caril, a gosto
  • Paprika, a gosto
  • Pimenta preta, a gosto

  1. Rale as cenouras (utilizei o ralador vegetariano da Borner).
  2. Numa frigideira antiaderente com azeite, coloque a cenoura ralada e deixe refogar durante alguns minutos até começar a amolecer.
  3. Tempere com o manjericão, alho em pó, caril, paprika, pimenta preta e envolva bem.
  4. Deixe apurar durante mais alguns minutos e desligue.
Sugestão
Podem substituir a cenoura ralada por curgete ou pimento.