RECEITA MOVIDA PARA O NOVO SITE

A Receita foi movida para o meu novo site em VER RECEITA: Bolonhesa de Soja

Já a algum tempo queria partilhar com vocês uma receita de bolonhesa. Já fiz no passado algumas vezes esta receita, principalmente quando iniciei o veganismo. É uma receita muito simples e que imita muito bem a bolonhesa de carne. Por isso uma das mais conhecidas adaptações no mundo do vegetarianismo.

Hoje em dia opto por fazer a bolonhesa de seitan, porque acho que tem mais sabor. Mas para quem começou agora ou gosta muito do sabor da soja, esta receita é muito boa. Tem-se ouvido falar muito mal da soja, no entanto é como eu sempre digo, antes a soja do que a carne ou o peixe, ou qualquer outro animal no prato. O problema mais mediático nos dias de hoje é mais a falta de nutrientes que a soja texturizada nos dá, do que propriamente o mal que ela possa fazer. Porque nenhum vegan ou vegetariano consome quilos de soja, para que esta lhe possa prejudicar a energia ou a vida saudável. O grande problema é a alimentação que dão ao gado (porque esses sim consomem soja transgénica e OMG), que vai ser depois metabolizada nos seus organismos e depois consumida por quem ainda consome carne. Por isso quem ainda consome carne, acaba por consumir ainda mais soja. Se gostam de uma bolonhesa de soja, não vejo o porquê de não se poder consumir, desde que moderadamente, claro. Antes soja do que carne.