Uma refeição muito rápida de preparar, cheia de sabor e saudável. Por vezes o tempo é tão curto, que o melhor é mesmo preparar uma sandes proteica deliciosa. Para esta receita utilizamos alguns produtos do Supermercado Aldi. O Aldi é um dos primeiros supermercados em Portugal a trazer produtos vegans, práticos e realmente deliciosos.
As salsichas do Aldi são feitas de tofu e são deliciosas, com um preço muito acessível, podem ver o artigo sobre as salsichas vegetarianas de tofu em Produtos Práticos para Refeições Rápidas da GutBio. O pão que utilizei para esta receita, foi o pão do Aldi, que também é vegan. Existem vários pães à venda com imensos ingredientes e que em nada são saudáveis, muitos deles contêm ingredientes de origem animal. Podem ver quais são os pães de supermercado que são vegans, no artigo Pão Vegan no Supermercado. Para barrar o pão utilizei o paté / creme de barrar vegetariano com sabor a ervas aromáticas, podem ver o artigo sobre estes patés em Creme para Barrar Vegan / Vegetariano.
Fácil
15 m
2
- 2Baguetes (Cacetinho Integral)
- 4Salsichas vegetarianas de Tofu
- 1Tomate
- 1Cebola
- 2Cenouras
-
Azeite, a gosto
-
Paté / Creme para barrar vegetariano - Ervas Aromáticas (GutBio do Aldi), a gosto
-
Alface, verde e roxa, a gosto
- 1Molho de hortelã
- Corte a baguete e as salsichas vegetarianas de tofu longitudinalmente. Corte às rodelas o tomate e a cebola. Rale as cenouras. Reserve.
- Numa frigideira antiaderente com azeite, refogue as salsichas vegetarianas de tofu até ficarem douradas.
- Opcionalmente pode refogar também as rodelas de cebola.
- Barre a baguete com o Creme para Barrar Vegetariano – Ervas Aromáticas e disponha as rodelas de cebola, o tomate, as folhas de alface verdes e roxas e a cenoura ralada.
- Coloque as metades de salsichas vegetarianas de tofu e sirva com folhas de hortelã.
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